Atılım Yemek & Catering, firmamızda çalışan gıda mühendislerinin kontrolünde İSO 22000 gıda güvenliği kuralları ve  Haccp sistemlerine uygun prosedürlere dikkat edilerek, hammadde alımı, depolaması, hazırlık ve üretim süreçlerini yerine getirmektedir, bu süreç günlük olarak devam ederken önceliğimiz personel hijyeni, ekipman hijyeni, güvenilir gıda hijyenidir. Üretim aşamasında çapraz bulaşma risklerinin önlenmesi  için personellerimize sürekli olarak eğitimler vermekteyiz.

Firmamız tarım ve köy işleri bakanlığının gıda üretim izni belgesine sahip olup her ay tarım bakanlığı tarafından denetlenmektedir.

Üretimde çalışan personellerimizin her 3 ayda bir gerekli olan portör muayeneleri, yılda 1 sefer olan akciğer röntgenleri, bulaşıcı hastalıklara karşı yapılması gereken tahlil ve röntgenler  düzenli olarak yapılmaktadır.

Çalışan personellerimiz üretim esnasında kendileri için özel hazırlanan iş kıyafetlerini giyerek, ağızlarında maske, elinde eldiven ve kullanması gereken teknik ekipman var ise bunlar ile çalışmak zorundadır.

Mutfaklarımızın her ay hijyen  notu yapılan denetimler ile tespit edilmektedir ve bulunan aksaklıklar için döf ler uygulanmaktadır.

Üretim ve sevkiyat da çalışan personellerimiz için de günlük kişisel hijyen puantajları her gün takip edilmektedir.

Üretim de kullanılan makine ekipman vb cihazların günlük bakım ve temizlikleri düzenli olarak yapılarak çapraz bulaş riskini ortadan kaldırıyoruz.

Üretimini yaptığımız yemekler her 3 ayda 1 düzenli olarak analiz e gönderilmektedir.

Üretimi yapılan yemeklerin her gün numunesi alınarak 72 saat tarafımızdan tutulmaktadır.

Mutfaklarımız kemirgen ve haşerelere karşı 15 günde 1 ilaçlanmaktadır.

Yemek üretiminde kullanılan su arıtıcılardan geçmekte ve bu arıtma sistemi düzenli olarak kontrol edilmektedir.

Üretimimizde çalışan personellerimiz halk sağlığı birimlerinin açmış olduğu kurslara katılarak hijyen eğitim belgelerini almışlardır.

Ayrıca firmamız dışarıdan anlaşmalı olarak çalıştığı eğitim şirketi aracılığı ile belirlenen takvim e göre personellerin eğitimlerini aksatmadan sürdürmektedir ve bu eğitimler sonucunda sertifikalandırılmaktadırlar.